Recept bulgursalade
Recept afdrukken

Bulgursalade met tomaatjes

Voorbereidingstijd25 min
Totale tijd25 min
Gang: Hoofdgerecht, Lunch
Keuken: Mediterraans
Trefwoord: Bulgur
Porties: 4 personen

Ingrediƫnten

  • 125 gram Bulgur
  • 10 stuks Cherry tomaatjes
  • 1 stuks Citroen alleen het sap
  • 6 takjes Verse munt fijn gesneden
  • 15 gram Bladpeterselie fijn gesneden
  • 2-3 stuks Bosuitjes in dunne ringen
  • 3 eetlepels Olijfolie extra vergine
  • Peper
  • Zout

Instructies

  • Breng 125 milliliter water aan de kook en doe dit samen met de bulgur in een kom, dek af en laat even staan.
    Recept bulgursalade
  • Snij ondertussen de cherry tomaatjes in stukjes, hak de munt & bladpeterselie fijn, snij de bosuitjes in dunne ringen en pers het sap van de citroen uit.
  • Roer de bulgur los met een vork en schep eventueel over in een grotere kom. Meng de bulgur met het citroensap en de stukjes tomaat en roer het geheel goed door.
  • Schep de munt, bladpeterselie en bosuitjes door de bulgursalade en voeg lepel voor lepel de olijfolie toe. Meng nog een keer goed en breng de salade op smaak met peper & zout. Eet smakelijk!
    Recept bulgursalade