gezond

tag (2 Posts)

Frietjes van knolselderij

Het is alweer een tijd geleden dat we deze heerlijke frietjes van knolselderij voor het eerst aten en inmiddels hebben ze al een aantal keer op tafel gestaan. Soms met andere kruiden (leef je er vooral mee uit!), maar elke keer weer erg lekker!

De eerste keer dat we ze aten, wisten we eigenlijk niet zo goed wat we er van moesten verwachten. We eten op de één of andere manier sowieso niet zo vaak knolselderij, maar deze frietjes zijn een blijvertje, want ze bevielen erg goed! De wat kruidige smaak van de knolselderij met de heerlijke marinade: yum! En ze zijn ook nog goed voor je! Knolselderij zit namelijk vol vitamines (vitamine C & B11), mineralen (calcium, magnesium & ijzer) & voedingsvezels! Echt een aanrader om eens te proberen! Ze zijn het werk meer dan waard!

Ben je nieuwsgierig geworden

Best wel gezonde banaan-havermoutkoekjes

gezonde banaan-havermoutkoekjes

Deze heerlijke, best wel gezonde banaan-havermoutkoekjes kwamen zo’n zes jaar geleden voor het eerst uit mijn oven. Ik had een variant gezien op de geweldige site Skinnytaste en ik wilde deze banaan-havermoutkoekjes wel eens uitproberen. Als een soort van experiment zijn ze dus in de oven gegaan en daarna zijn ze nog in vele varianten uit mijn oven gekomen. Zeker een geslaagd experiment!
Onderstaand recept is mijn eerste poging, maar het originele recept is alleen met banaan, havermout en walnoten. Eigenlijk kun je met de basis, banaan & havermout alle kanten op. Andere noten, pinda’s, gedroogd fruit, wel of geen kokos, misschien wat cacaopoeder, agavesiroop, honing of helemaal geen extra zoetstoffen: de mogelijkheden zijn eindeloos! 😉 Varieer met dikte van de banaan-havermoutkoekjes en met de oventijd: iets langer in de oven of iets dunner, maakt ze al snel wat knapperig en als je liever voor een chewy variant gaat, dan haal