Recepten

categories (14 Posts)

Gebakken havermout uit de oven

Gebakken havermout

Een heerlijk én makkelijk ontbijtje! Gebakken havermout uit de oven. Eén van mijn favoriete ontbijtjes als ik wat meer tijd (en zin) heb om te ontbijten.

Wat ook al kost dit ontbijtje maar een paar minuten tijd om te maken, daarna moet de oven nog bijna een half uur haar werk doen, dus echt een snel ontbijtje is het niet, maar zó de moeite waard.

Meestal voeg ik nog wat grof gehakte walnoten toe aan deze gebakken havermout omdat ik banaan en walnoten een super combinatie vind. Maar de mogelijkheden zijn bijna eindeloos… gepureerde pompoen (of misschien wortel) in plaats van banaan. Noten, kokos of chocola toevoegen. Minder suiker, extra suiker, honing, ahornsiroop, gedroogd fruit: gewoon een beetje uitproberen totdat jij je eigen perfecte versie hebt.

Bulgursalade met tomaatjes

Recept bulgursalade

Snel, makkelijk én lekker: bulgursalade met tomaatjes!
Heerlijk als bijgerecht voor bij een barbecue (en het barbecue-seizoen is nu toch écht begonnen…), een fijne lunch of een makkelijke maaltijd voor drukke en/of warme dagen. Warme dagen zoals afgelopen weekend (heb jij ook zo genoten?) of al die warme dagen die nog mogen komen. De voorspellingen zijn goed, zo’n twintig graden, weinig bewolking en (als het goed is) geen regen. Ideaal weer voor deze heerlijke salade!

Karnejus

Recept karnejus

Karnejus…ik had er, tot een tijd geleden, nog nooit van gehoord. Het is niet heel bijzonder, gewoon karnemelk met (vers geperst) sinaasappelsap, maar ik had het nog nooit gezien en nog nooit gedronken.
Tot ongeveer vijf jaar geleden. Samen met Alwin, zijn moeder & broer besloten we te gaan lunchen in het winkelcentrum vlakbij het verzorgingstehuis waar mijn schoonvader toen zat. We hadden niet veel keus, want er zit maar één eettentje, in dit geval de Délifrance. Prima! Alwin bestelde een karnejus en dát was mijn kennismaking met karnejus. Zowel met de naam als met de smaak.

Om heel eerlijk te zijn, vind ik karnemelk niet zo heel erg lekker. Als we het in huis hebben, is het over het algemeen voor de hond (ze zijn er dol op!). Niet voor mij. Vers geperst sinaasappelsap vind ik heerlijk en de combinatie, karnejus, is ook prima te doen. Het wordt niet mijn favoriete