Maaike

author (20 Posts)

Griekse yoghurt met geroosterde bulgur

Griekse yoghurt met geroosterde bulgur

Een heerlijk ontbijt: Griekse yoghurt met geroosterde bulgur & mango! Dit ontbijtje is niet heel moeilijk om te maken, zeker niet als je nog wat (gekookte) bulgur over hebt van de avond ervoor (of stiekem teveel hebt gemaakt)!

Maar voordat dit schaaltje heerlijkheid bij ons op tafel stond…. Het was niet makkelijk….Het recept komt namelijk uit het kookboek Ons eten – natuurlijk! van Ikea. We zijn dus, voordat dit super lekkere ontbijtje op tafel kwam, eerst naar Ikea geweest….

Jan van Haasteren legpuzzels

Jan van Haasteren legpuzzels

Ik ben er dol op: de legpuzzels van Jan van Haasteren! Ik heb op dit moment zo’n 100 puzzels van Jan van Haasteren in de kast staan. De meeste van 1000 stukjes, een flinke stapel van 1500 en een aantal van 2000 stukjes.

Een aantal tekeningen van Jan van Haasteren zijn uitgebracht in puzzels van 3000 en zelfs 5000 stukjes. Zo’n grote puzzel maken lijkt mij een enorm leuke uitdaging, maar ook erg lastig, want op mijn ‘puzzeltafel’ passen ze niet en om nou op de grond te gaan zitten puzzelen… Daarnaast lijkt het mij erg onhandig omdat mijn armen niet lang genoeg zijn om bij de andere kant van de puzzel te komen. Nee, ik hou het wel bij maximaal 2000 stukjes.

Hieronder een leuk filmpje van EenVandaag waarin je een idee krijgt van hoe Jan zo’n puzzel maakt. Hij is er super trots op en verwerkt, speciaal voor zijn fans,

Gebakken aardperen met verse kruiden

Gebakken aardperen met verse kruiden: simpel en erg lekker!

Het recept voor deze gebakken aardperen met verse kruiden komt uit het prachtige boek Echt eten van Jonathan Karpathios. Ik vind alleen het boek zelf al (zonder de inhoud) erg mooi. Een robuuste kaft, een prachtige foto op de voorkant: ik hou er van! De inhoud is ook geweldig! Groenten, groenten en nog eens groenten. Veel mooie foto’s, verhalen, informatie en natuurlijk recepten (meer dan 120). Wat mij betreft mogen de recepten hier en daar wat uitgebreider, maar verder ben ik super blij met dit boek!

Sneeuwpret voor honden

Sneeuwpret snoepjes zoeken

Sneeuw! Wat een feest! De wereld ziet er binnen een mum van tijd heel anders uit en -nog veel belangrijk voor honden- ruikt ook heel anders!

Na het eerste enthousiasme van Sunny (gek doen, springen, vrolijke dansjes), begon het gesnuffel: al die geuren! Luna laat haar enthousiasme wat minder merken. Zij begint buiten vrijwel meteen met snuffelen, nóg erger dan anders… Op zich niet erg, want door al dat gesnuffel hoeven wij niet lange stukken op de gladde straten te lopen.

Frietjes van knolselderij

Het is alweer een tijd geleden dat we deze heerlijke frietjes van knolselderij voor het eerst aten en inmiddels hebben ze al een aantal keer op tafel gestaan. Soms met andere kruiden (leef je er vooral mee uit!), maar elke keer weer erg lekker!

De eerste keer dat we ze aten, wisten we eigenlijk niet zo goed wat we er van moesten verwachten. We eten op de één of andere manier sowieso niet zo vaak knolselderij, maar deze frietjes zijn een blijvertje, want ze bevielen erg goed! De wat kruidige smaak van de knolselderij met de heerlijke marinade: yum! En ze zijn ook nog goed voor je! Knolselderij zit namelijk vol vitamines (vitamine C & B11), mineralen (calcium, magnesium & ijzer) & voedingsvezels! Echt een aanrader om eens te proberen! Ze zijn het werk meer dan waard!

Ben je nieuwsgierig geworden

Courgettewaaiers

Heerlijke courgettes uit de oven met knoflook en kaas

Ik ben dol op kookboeken! Ik heb al een enorme verzameling in de kast(en) staan. Eigenlijk te veel. Kun je teveel kookboeken hebben? Nou, eigenlijk niet. Toch? Maar het maakt het wel moeilijker…. Welk boek ga je uit de kast pakken en staat daar dan het recept in waar je eigenlijk naar op zoek bent (zonder te weten naar welk recept je op zoek bent….)?
Maar goed, een paar kookboeken meer in de kast maakt ook niets uit. Alleen maar mooier. En hoewel ik probeer zo min mogelijk kookboeken te kopen (dat is beter voor de kastruimte en mijn portemonnee), kan ik er soms niets aan doen. Ik heb mij dan ook laten verleiden tot het kopen van een kookboek: Het forest feast kookboek.
Prachtig! Geen moment spijt van! Doorbladeren is al een feest en na een paar minuten dook ik de keuken in om deze courgettewaaiers te maken!

Eigenlijk heel eenvoudig (ik

Geitenkaassalade met bacon

Recept geitenkaassalade

Deze heerlijke geitenkaassalade met bacon maakte ik jaren geleden voor het eerst en heeft daarna nog vaak op tafel gestaan: wat een super lekkere salade! Toch wel één van onze favorieten. Die heerlijke croutons, sla met dressing, gebakken bacon (yum!) én geitenkaas: wat wil je nog meer!
Een prima maaltje voor zo’n heerlijke zachte (bijna warme) herfstdag als vandaag. Na een lange wandeling met de honden, genieten van het zonnetje terwijl je de herfstbladeren voor je uit schopt, daarna ff de keuken in om vervolgens te genieten van een heerlijke geitenkaassalade.

Onze blonde labrador Sunny

Onze derde hond: Sunny. Een blonde labrador reu. Onze eerste reu.

Sunny is geboren op 12 november 2016. Zijn stamboomnaam is Sony. Dat wisten we overigens niet toen we zijn naam ‘aan het vormen’ waren. We vonden Sunny wel een leuke naam bij Luna (de maan & de zon) en de vrolijkheid en ongedwongenheid die hij had, maakte hem een beetje ‘het zonnetje in huis het nest’.Zijn papa is Nafairon van het Florijntje (Kai) en zijn moeder is Shira Achter ‘t Dijkje. Sunny is een halfbroertje van Mac† en na zo’n  acht weken doorgebracht te hebben bij Labrador kennel Achter ‘t Dijkje,  mocht hij op vier januari 2017 met ons mee naar huis.

Sunny is, zoals ze dat zo mooi zeggen, een enthousiaste labrador. Wat neerkomt op lomp, af en toe wat opdringerig & altijd vrolijk. Hij is vreselijk lief (echt, het is zo’n schatje!), probeert alles uit (ook al werkt ie

Zonnige zoete aardappel met ahornsiroop en pecannoten

Recept zoete aardappel

Half oktober, een zonnige dag, zo’n 22 graden. Ik weet niet of we vandaag ook records gaan verbreken, maar afgelopen zaterdag was het de warmste 13 oktober ooit met metingen van 23,7 graden. Bizar. Jaren geleden, voor mijn tijd (1975), lag er sneeuw op 13 oktober. En nu lopen we gezellig in onze korte broek…
Ik ben er wel een beetje klaar mee, om eerlijk te zijn. Waarschijnlijk ben ik in de minderheid, maar ik vind het wel leuk geweest zo. We hebben een ontzettende warme (en droge) zomer achter de rug, het voorjaar hadden we ook niets te klagen, mag het dan nu gewoon herfst zijn?! Lekkere boswandelingen die wat koud beginnen, prachtige kleuren om je heen, af en toe een lekker buitje en dan binnen weer opwarmen met dekentjes, kopjes thee en af en toe warme chocolademelk (met slagroom!). En heerlijke herfstgerechten, ovenschotels, stoofschotels etc. Ik ben er helemaal